Domiati Haltbarkeit

8. November 2010


Alle Informationen zur Haltbarkeit, Lagerung und Aufbewahrung von: Domiati

Wie lange ist Domiati im Kühlschrank bei Kühlschranktemperatur haltbar?
  • Verpackt mehrere Wochen, allerdings könnte es nötig sein, außen etwas weg zu schneiden (Bildung einer Salzkruste).
Kann man Domiati ohne Kühlung aufbewahren? Wie muss man verfahren wenn Domiati angebrochen wurde?
  • Da es sich um einen Käse handelt, sollte dieser nicht zu lange, höchstens ein paar Stunden ungekühlt bleiben.
Sollte man Domiati im Kühlschrank aufbewahren? Wird die Haltbarkeit von Domiati dadurch erhöht?
  • Ja
Sonstige Informationen und Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung von Domiati

Am besten luftdicht und trocken lagern.
Agyptischer Käse, meist Kuh- oder Büffelmilch, aber auch andere wie Kamel, Schaf etc möglich. ähnlich dem Feta, allerdings wird das Salz in einem früheren Schritt der Herstellung zugeführt.

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