Creme Fraiche abgelaufen oder schlecht? Alles zur Haltbarkeit

Wie lange ist Creme Fraiche haltbar?

Die Haltbarkeit von Creme Fraiche beläuft sich auf rund 2 bis 4 Tage, wenn diese bereits geöffnet wurde und im Kühlschrank gelagert wird. Wurde diese jedoch noch nicht geöffnet, so kann mit einer Haltbarkeit von rund 4 Wochen gerechnet werden.

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Dabei sollte aber stehts auch auf das Mindesthaltbarkeitsdatum geachtet werden. Einfrieren kommt bei Creme Fraiche nicht in Frage, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Creme Fraiche wird bei Zimmertemperaturen schnell schlecht

Bei Zimmertemperaturen sollte Creme Fraiche unter keinen Umständen gelagert werden, denn bei diesen wird der Sauerrahm innerhalb weniger Stunden schlecht, da sich schnell Milchbakterien bilden.

Diese wiederum können zu stärkeren Beschwerden führen. Aus diesem Grund sollte Creme Fraiche nur bei Zimmertemperaturen aufbewahrt werden, wenn diese innerhalb kürzester Zeit verbraucht wird.

Creme Fraiche hält sich ungeöffnet rund 4 Wochen bei 5 bis 7 °C

Ungeöffnet ist Creme Fraiche über einen Zeitraum von rund 4 Wochen haltbar, wobei stets auf das Mindesthaltbarkeitsdatum geschaut werden sollte. Dieses kann sich nämlich je nach Sorte leicht unterscheiden.

Gelagert werden sollte der Sauerrahm ungeöffnet allerdings im Kühlschrank, um für eine maximale Haltbarkeit zu sorgen.

Geöffnete Creme Fraiche innerhalb von 4 Tagen verbrauchen

Wurde die Creme Fraiche bereits geöffnet, so sollte diese natürlich ebenfalls im Kühlschrank gelagert werden. Hier hält sich diese nun noch über einen Zeitraum von rund 4 Tagen.

Deutlich länger sollte diese aber nicht im geöffneten Zustand gelagert werden, da sich sonst schnell Milchbakterien bilden.

Geöffnete Creme Fraiche im Kühlschrank luftdicht verschließen

Es sollte bei einer geöffneten Creme Fraiche im Kühlschrank stets darauf geachtet werden, dass diese gut verschlossen wird. So können keine Bakterien und Keime an diese gelangen.

Darüber hinaus bildet sich keine trockene Schicht auf dem Sauerrahm. Verschlossen werden kann die Creme Fraiche unter anderem mit einem passenden Deckel oder mit einer Dose.

Zum Einfrieren eignet sich Creme Fraiche nicht

Zum Einfrieren ist Creme Fraiche grundsätzlich nicht geeignet, was vor allem an dem hohen Fettgehalt liegt, weshalb es sich hierbei nicht um eine geeignete Methode handelt, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Durch den hohen Fettgehalt verändert die Creme Fraiche bei einer Temperatur von -18 °C zum einen die Konsistenz. Zum anderen verändert diese bei einer solchen Temperatur auch ihren Geschmack.

Creme Fraiche abgelaufen: Flocken, veränderte Farbe und schlechter Geruch deuten darauf hin

Ist die Creme Fraiche abgelaufen, so kann das unter anderem an Flocken erkannt werden, welche sich in dieser bilden. Zudem verändert sich die Farbe leicht, sodass diese gelblich wird.

Ein schlechter und stark säuerlich Geruch macht sich ebenfalls bemerkbar. Ist dies der Fall, so sollte die Creme Fraiche sofort entsorgt – und nicht mehr verzehrt werden.

Abgelaufene Creme Fraiche schmeckt stark säuerlich und unangenehm

Abgelaufene Creme Fraiche kann aber auch an ihrem Geschmack erkannt werden. Dieser fällt stark säuerlich aus und ist in jedem Fall unangenehm.

Es liegt somit ein deutlicher Unterschied zu dem frischen Geschmack von Sauerrahm vor.

Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall als Folgen des Verzehrs von schlechter Creme Fraiche

Mit dem Verzehr von abgelaufener Creme Fraiche sollte grundsätzlich aufgepasst werden, denn dadurch kommt es zu stärkeren Beschwerden, welche sich durch Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen bemerkbar machen können.

Hat sich von Schimmel gebildet, so können die Beschwerden auch durchaus gefährlich werden.

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