Wie lange ist Prosecco haltbar? Geöffneter Prosecco ist im Kühlschrank und gut verschlossen noch gute 1-2 Tage haltbar. Ungeöffneter Prosecco ist 2 bis 3 Jahren haltbar, sofern dieser dunkel und kühl gelagert wird und außerdem nicht mit Feuchtigkeit in Berührung kommt.
Prosecco mit Naturkorken ist 2 bis 3 Jahre haltbar
Handelt es sich um einen Prosecco mit einem Naturkorken, so bleibt dieser über einen Zeitraum von 2 bis 3 Jahren haltbar, wenn dieser noch nicht geöffnet wurde. Das liegt daran, dass der Naturkorken für eine besonders gute Konservierung sorgt:
Durch diesen gelangt nämlich kein Sauerstoff und somit kann der Prosecco nicht anfangen, zu oxidieren.
Prosecco mit anderem Verschluss hält sich 1 bis 2 Jahre
Handelt es sich wiederum um einen Prosecco, welcher mit einem anderen Verschluss wie zum Beispiel aus Kunststoff versehen ist, so beläuft sich die Haltbarkeit auf 1 bis 2 Jahre, wenn die Flasche noch nicht geöffnet wurde.
Das liegt daran, dass durch einen anderen Verschluss Kleinstmengen an Sauerstoff gelangen. Außerdem hält sich das Aroma von dem Prosecco bei einem anderen Verschluss nicht sehr gut in der Flasche.
Ungeöffneten Prosecco stets kühl und dunkel lagern
Wurde der Prosecco noch nicht geöffnet, so sollte dieser für eine maximale Haltbarkeit kühl gelagert werden. Hohe Temperaturen sorgen nämlich dafür, dass dieser deutlich schneller abläuft.
Weiterhin sollte auf eine dunkle Lagerung geachtet werden, da die Haltbarkeit auch durch eine starke Sonneneinstrahlung verkürzt wird. Aus diesem Grund ist der Keller als optimaler Lagerort geeignet.
Geöffneten Prosecco 1 bis 2 Tage bei 5 bis 7 °C lagern
Wurde der Prosecco bereits geöffnet, so sollte dieser innerhalb von 1 bis 2 Tagen aufgebraucht werden, da dieser nun schnell abläuft. Das liegt daran, dass dieser nun mit Sauerstoff in Berührung kommt und somit oxidiert.
Von Vorteil ist hier, wenn ein Vakuumiergerät zur Verfügung steht, mit welchem der Proseccoflasche der Sauerstoff entzogen werden kann. Dadurch kann der Prozess der Oxidation nämlich verlangsamt werden, sodass sich das alkoholische Getränk etwas länger hält.
In jedem Fall sollte der Prosecco im Kühlschrank gelagert werden. Hier herrschen mit 5 bis 7 °C nämlich die optimalen Bedingungen zur Lagerung.
Angebrochenen Prosecco im Kühlschrank gut verschließen
Wurde der Prosecco bereits angebrochen und wird dieser im Kühlschrank gelagert, so sollte darauf geachtet werden, dass dieser stets gut verschlossen wird. Dadurch kann die Menge an Sauerstoff nämlich verkleinert werden, welche mit dem Getränk in Berührung kommt.
Schlechter Prosecco riecht unangenehm, verliert seine Kohlensäure und verändert seine Farbe
Ist der Prosecco bereits schlecht, so kann dies daran erkannt werden, dass von diesem ein unangenehmer Geruch ausgeht, welcher sich von dem Geruch einer frisch geöffneten Flasche unterscheidet. Weiterhin deutet der Verlust von Kohlensäure darauf hin, dass das Getränk nicht mehr haltbar ist.
Verändert sich die Farbe von dem Prosecco, so ist dies ebenfalls ein Anzeichen dafür, dass dieser nicht mehr haltbar ist.
Schlechter Prosecco verliert sein Aroma und schmeckt unangenehm
Ein schlechter Prosecco kann aber auch an seinem Aroma erkannt werden, denn dieses verändert sich hier stark und unterscheidet sich deutlich von dem frischen Aroma: Meist verliert das Getränk nämlich sein intensives Aroma.
Zudem kann ein unangenehmer Geschmack wahrgenommen werden.
Abgelaufenen Prosecco getrunken: Beschwerden folgen meist nicht
Wird abgelaufener Prosecco getrunken, so kommt es in aller Regel nicht zu Beschwerden, was an dem höheren Alkoholgehalt liegt. Der Alkohol wiederum sorgt für eine optimale Konservierung.
Bei sehr altem Prosecco kann es höchstens zu leichten Beschwerden wie Bauchschmerzen kommen.