Leckere & passende Beilagen zu Filet Wellington

Ein Filet Wellington ist ein beliebtes Gericht, das aus einem gegrillten oder gebratenen Rinderfilet besteht, das in Blätterteig gewickelt wird. Um das Gericht perfekt abzurunden, empfehlen sich verschiedene Beilagen, wie Dampfgemüse, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, grüner Spargel und grüne Bohnen.

Diese Beilagen sorgen dafür, dass das Filet Wellington ein rundes Geschmackserlebnis bietet und das Fleisch auf angenehme Weise kontrastiert.

Als Wein zu einem Filet Wellington eignet sich am besten ein kräftiger Rotwein, der die Aromen des Fleisches unterstreicht und das Geschmackserlebnis abrundet.

Ein solcher Wein darf gerne auch etwas kräftiger ausfallen, um die Aromen des Gerichts noch besser zur Geltung zu bringen.

Passende Beilagen zu Filet Wellintgon

Gegrillter grüner Spargel

Grüner Spargel ist eine gesunde und leckere Beilage zu einem Filet Wellington. Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und bietet daher eine gute Ergänzung zu dem Fleisch.

Grüner Spargel hat einen leichten, frischen Geschmack und eine knackige Textur, die das Filet Wellington auf angenehme Weise kontrastiert.

Es lässt sich leicht zubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu dem Gericht. Zudem ist grüner Spargel auch noch sehr gesund und daher eine tolle Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten.

Verschiedenstes Dampfgemüse

Filet Wellington ist ein deftiges Gericht, das im Magen schwer liegen kann. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, eine leichte Beilage zu wählen. Eine gute Wahl ist Dampfgemüse, das schnell und einfach zubereitet werden kann.

Dazu wird das Gemüse der Wahl gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Anschließend wird es in einen Dampfeinsatz gegeben und für 20-25 Minuten dampfgegart.

So entsteht eine leichte Beilage, die das Filet Wellington abrundet und das Geschmackserlebnis abwechslungsreicher macht.

Gegrilltes Gemüse wie z.B. Paprika

Auch gegrilltes Gemüse wie Paprika ist eine perfekte Beilage zu einem Filet Wellington. Es ist lecker, gesund und einfach zuzubereiten und passt daher gut zu dem Gericht.

Zum Grillen eignet sich neben Paprika jegliches Gemüse, besonders beliebt sind jedoch Tomaten, Auberginen, Zucchini und große Peperoni. Vor dem Grillen muss das Gemüse gründlich gewaschen und von seinen Kernen befreit werden, damit es eine optimale Konsistenz erhält.

Anschließend wird es auf den Grill gelegt und gegrillt, bis es gar ist. Durch das Grillen erhält das Gemüse eine leicht rauchige Note und eine knusprige Textur, die das Filet Wellington perfekt ergänzen.

Bratkartoffeln

Für alle, die es deftiger mögen, bieten sich leckere Bratkartoffeln als Beilage zu einem Filet Wellington an. Dazu werden festkochende Kartoffeln gegart, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.

Anschließend werden die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl wie Olivenöl angebraten. Zwiebeln können ebenfalls hinzugegeben werden und zusammen mit den Kartoffeln angebraten werden.

Auch Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin passen gut zu den Bratkartoffeln. Für noch mehr Geschmack kann man auch Speck hinzufügen.

Während des Bratens sollten die Kartoffeln noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt werden. Die fertigen Bratkartoffeln können dann zusammen mit dem Filet Wellington serviert werden.

Kartoffelbrei als klassische Beilage zu Filet Welltingon

Ein klassisches Kartoffelpüree eignet sich ebenfalls als Beilage zu einem Filet Wellington.

Dazu werden mehlige Kartoffeln gekocht, geschält und gründlich zerstampft. Während des Zerstampfens können weitere Zutaten wie Milch und Butter hinzugefügt werden, um das Püree cremiger und geschmacksintensiver zu machen.

Das Püree sollte auch großzügig gewürzt werden, zum Beispiel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Sobald es fertig ist, kann es zusammen mit dem Filet Wellington serviert werden.

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