Haltbarkeit von Tortellini (mit Tipps & Tricks)

Wie lange sind Tortellini haltbar?

Bei gekühlter Lagerung und in der ungeöffneten Verpackung sind vorgegarte Tortellini aus dem Kühlregal zwei bis drei Wochen haltbar.

Nach Anbruch der Packung sollten Sie die Tortellini nicht länger als fünf Tage lagern, und zwar ebenfalls im Kühlschrank. Getrocknete Tortellini lassen sich in der Regel bis zu 12 Monate bevorraten.

Die Haltbarkeit von Tortellini nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum

Bei der Haltbarkeit von ungeöffneten Tortellini-Verpackungen ist auch das Mindesthaltbarkeitsdatum zu berücksichtigen.

Ob die Tortellini über dieses Datum hinaus noch essbar sind, ist je nach Füllung unterschiedlich. Bei einer Gemüsefüllung lassen sich die Teigtaschen noch ein bis vier weitere Tage lagern.

Bei einer Fleisch- oder Frischkäsefüllung ist es ratsam, die Tortellini bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum zu verzehren.

Die richtige Lagerung von Tortellini aus dem Kühlregal

Die vorgegarten Tortellini sind stets im Kühlschrank zu lagern.

Nur bei einer Temperatur von 5 bis 7 Grad lässt sich bei noch geschlossener Verpackung eine Haltbarkeit von bis zu drei Wochen erreichen. Bei höheren Temperaturen verderben Tortellini nach kurzer Zeit.

Ebenso wie die Tortellini in der angebrochenen Packung, so sind auch fertig gegarte, restliche Nudeltaschen gekühlt aufzubewahren.

Je nach Füllung bleiben sie so für drei bis fünf Tage haltbar. Verwenden Sie einen fest verschließbaren Behälter für die Lagerung.

Getrocknete Tortellini lagern

Der Handel bietet auch getrocknete Tortellini an, deren Mindesthaltbarkeit bei bis zu einem Jahr liegen kann.

Diese Produkte eignen sich somit für die Vorratshaltung. Für die Lagerung ist eine trockene, kühle und dunkle Umgebung optimal, eine gekühlte Aufbewahrung ist hier nicht nötig.

Durch Einfrieren die Haltbarkeitsdauer ausdehnen

Tortellini aus dem Kühlregal sind zum Einfrieren geeignet und lassen sich so etwa zwei Monate lagern. Gegenüber der Lagerung im Kühlschrank ergibt sich so eine deutlich verlängerte Haltbarkeit.

Sowohl die noch vakuumierten als auch angebrochene Tortellini sind einfrierbar. Auch für gekochte Teigtaschen kommt das Einfrieren in Frage.

Verwenden Sie für die Lagerung in der Gefriertruhe einen luftdicht verschließbaren Beutel oder einen Gefrierbehälter.

Es ist zu empfehlen, die Tortellini nur frisch einzufrieren. Sind diese gegart, ist mit dem Einfrieren bis zum Abkühlen zu warten.

Verdorbene Tortellini – Anzeichen

Sowohl am Geruch als auch am Geschmack lässt sich feststellen, ob die Tortellini noch haltbar sind. Riechen und schmecken diese muffig, sind sie nicht mehr essbar und bereits verdorben.

Bei einer Füllung mit Frischkäse tritt obendrein ein säuerlicher Geruch auf. Auch zum Schimmelbefall kann es bei einer überschrittenen Haltbarkeitszeit kommen.

Beschwerden durch den Verzehr von verdorbenen Tortellini

Gerade Tortellini aus dem Kühlregal sind sehr empfindlich. Dieses gilt besonders dann, wenn sie Fleisch oder Frischkäse enthalten.

Nach dem Verzehr von verdorbenen Nudeltaschen können unter anderem starkes Unwohlsein und Erbrechen auftreten. Sogar eine Lebensmittelvergiftung ist möglich.

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