Wie lange ist Bolognese haltbar? Bolognese ist im Kühlschrank gute 2 Tage haltbar. Es besteht aber auch die Möglichkeit, eine frisch zubereitete Bolognese einzufrieren, um die Haltbarkeit von dieser um 1 bis 3 Monate zu verlängern.
Frisch zubereitete Bolognese sollte dringend im Kühlschrank gelagert werden, denn da in dieser Hackfleisch enthalten ist, wird diese bei Zimmertemperaturen schnell schlecht.
Bolognese hält sich bei Zimmertemperaturen nur wenige Stunden
Grundsätzlich sollte beachtet werden, dass sich eine frische Bolognese bei Zimmertemperaturen nur über wenige Stunden hält. Dies liegt daran, dass sich auf dem Hackfleisch schnell Bakterien und Keime absetzen. Aus diesem Grund sollte die beliebte Speise nur bei Zimmertemperaturen gelagert werden, wenn diese in den nächsten Stunden verzehrt wird.
Bolognese für 2 Tage bei 5 bis 7 °C lagern
Für eine optimale Haltbarkeit ist es wichtig, die Bolognese stets bei Temperaturen von 5 bis 7 °C zu lagern. Da diese im Kühlschrank herrschen, stellt dieser den optimalen Lagerort dar. Wird die Bolognese hier im unteren Bereich gelagert, so kann mit einer maximalen Haltbarkeit gerechnet werden – diese beläuft sich auf rund 2 Tage.
Bolognese im ungeöffneten Glas hält sich über mehrere Monate
Anders sieht es mit der Haltbarkeit bei einer Bolognese, welche sich im Glas befindet und im Supermarkt erworben wurde. Das noch verschlossene Glas muss erst gar nicht in den Kühlschrank gestellt werden, sondern hält sich auch im Schrank oder in der Speisekammer meist über einen Zeitraum von mehreren Monaten. Sobald das Glas geöffnet wurde, sollte die darin enthaltene Bolognese allerdings innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden.
Vegetarische Bolognese ist im Kühlschrank rund 3 Tage haltbar
Wer vegetarische Bolognese zubereitet hat, kann mit einer Haltbarkeit von rund 3 Tagen rechnen. Auch hier kommt es natürlich darauf an, dass diese bei Temperaturen von 5 bis 7 °C im Kühlschrank gelagert wird.
Bolognese im Kühlschrank stets gut verschließen
Bei der Lagerung von Bolognese im Kühlschrank sollte darauf geachtet werden, dass diese stets gut verschlossen wird, damit keine Bakterien und Keime beziehungsweise andere Lebensmittel mit dieser in den Kontakt kommen. Zum Verschließen eignet sich zum Beispiel eine Tupperdose – aber auch ein sauberes Glas mit Schraubdeckel ist geeignet.
Haltbarkeit durch das Einfrieren um 1 bis 3 Monate verlängern
Wer eine frische Bolognese nicht innerhalb von 2 Tagen verbrauchen kann, sollte diese noch so frisch wie möglich einfrieren. Dazu sollte diese einfach in einen luftdichten Behälter gefüllt werden und anschließend bei einer Temperatur von -18 °C eingefroren werden. So hält sich diese über einen Zeitraum von 1 bis 3 Monaten.
Schlechte Bolognese riecht unangenehm und verändert ihre Farbe und Konsistenz
Sobald eine Bolognese schlecht wird, bildet diese einen unangenehmen Geruch. Dieser kann leicht säuerlich ausfallen und unterscheidet sich stark von dem Geruch einer frischen Bolognese. Des Weiteren verändert diese ihre Farbe, welche meist dunkler wird – eine schleimige Konsistenz kann sich ebenfalls bilden.
Schlechte Bolognese weist einen unangenehmen Geschmack auf
Wer bei seiner Bolognese den Geschmackstest macht und einen unangenehmen Geschmack wahrnehmen kann, sollte dieser sofort entsorgen. Der Geschmack der abgelaufenen Speise kann auch leicht ins säuerliche oder muffige übergehen.
Abgelaufene Bolognese gegessen: Schlimmstenfalls droht eine Lebensmittelvergiftung
Mit dem Verzehr von Bolognese, welche möglicherweise schon abgelaufen ist, sollte stets vorsichtig umgegangen werden: Meist kommt es zu stärkeren Beschwerden wie Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Im schlimmsten Fall kann es aber auch zu einer Lebensmittelvergiftung kommen.