Haltbarkeit von Honig

Wie lange ist Honig haltbar?

Bei Honig handelt es sich um eines der wenigen Lebensmittel, welches eine nahezu unbegrenzte Haltbarkeit aufweist. Geschmacklich bleibt er für gute 3 Jahre frisch. Dennoch kann auch Honig bei falscher Lagerung ablaufen und schlecht werden.

Besonders wichtig ist daher vor allem eine dunkle, trockene und kühle Lagerung.

Honig ist über mehrere Jahre haltbar

Ungeöffneter Honig kommt nicht mit Sauerstoff in den Kontakt und nimmt somit auch keine Bakterien oder Keime auf. Somit ist dieser nahezu unbegrenzt haltbar.

Unter den richtigen Lagerbedingungen kann dieser durchaus über Jahrzehnte gelagert werden. Es sollte allerdings beachtet werden, dass dieser nach einigen Jahren ungenießbar wird, jedoch immer noch verzehrt werden kann.

Wurde der Honig bereits geöffnet, so ist dieser immer noch über rund 3 Jahre genießbar

Wurde der Honig bereits geöffnet, so ist dieser problemlos über einen Zeitraum von 3 Jahren haltbar. Über diesen Zeitraum ist dieser nämlich noch genießbar.

Anschließend kann es durchaus dazu kommen, dass von dem Honig kein Genuss mehr ausgeht. Dieser wird dann meist dunkler und verändert seine Konsistenz.

Auf dunkle Lagerung achten

Besonders wichtig ist es, dass auf eine dunkle Lagerung von dem Honig geachtet wird. Eine starke Sonneneinstrahlung sorgt nämlich dafür, dass es zu einer Veränderung der Farbe kommt.

Weiterhin wird dadurch die Außentemperatur erhöht, sodass der Honig ebenfalls schneller abläuft. Daher sollte dieser nicht für längeren Zeit im Sonnenlicht stehen.

Honig fern von Feuchtigkeit lagern

Besonders wichtig ist es, dass der Honig fern von Feuchtigkeit gelagert wird beziehungsweise keiner starken Luftfeuchtigkeit ausgesetzt ist. Diese wird von der zuckersüßen Creme nämlich schnell aufgenommen und sorgt hier dafür, dass sich die Konsistenz verändert.

Genießbar ist der Honig somit schon nach einigen Wochen nicht mehr.

Honig stets luftdicht verschließen

Weiterhin sollte stets auf einen luftdichten Verschluss von dem Honig geachtet werden, denn so können keine Bakterien und Keime in diesen gelangen. Weiterhin kommt es somit nicht zu einem Austrocknen.

Der Honig behält durch einen luftdichten Verschluss zudem stets ein Maximum an Frische bei.

Lagerung im Kühlschrank ist nicht notwendig

Eine Lagerung von dem Honig im Kühlschrank ist grundsätzlich nicht notwendig, denn der Honig enthält ohnehin einen hohen Zuckergehalt, welcher wiederum konservierend wirkt und somit für eine besonders lange Haltbarkeit sorgt. Der Kühlschrank wiederum würde die Konsistenz des Honigs so stark verändern, dass dieser nicht mehr genießbar wäre.

Somit würde dieser im Kühlschrank nur unnötig Platz einnehmen.

Honig nicht einfrieren!

Auch zum Einfrieren ist Honig nicht geeignet, denn dabei würde dieser seine Konsistenz stark verändern. Nach dem Auftauen wäre dieser also nicht mehr cremig und würde sich damit auch nicht mehr für den Verzehr eignen.

Der Honig würde durch das Einfrieren eher eine kristall-artige Konsistenz annehmen.

Schlechter Honig riecht unangenehm und bildet Bläschen auf der Oberfläche

Sobald der Honig schlecht wird, kann dies unter anderem an dessen Geruch erkannt werden, denn dieser fällt sehr unangenehm aus und unterscheidet sich deutlich von dem frischen Geruch. Weiterhin bilden sich Bläschen auf der Oberfläche von dem Honig, woraufhin dieser ebenfalls entsorgt werden sollte.

Ein Verzehr kann nun durchaus zu Beschwerden führen.

Schlechter Honig schmeckt unangenehm und untypisch

Wird Honig schlecht, so bildet dieser einen unangenehmen und untypischen Geschmack, welcher sich deutlich von dem frischen Geschmack unterscheidet. Ein Genuss geht von der süßen Speise somit nicht mehr aus.

Der Verzehr von schlechtem Honig führt nur zu leichten Beschwerden

Wurde schlechter Honig verzehrt, so kommt es meist nur zu leichten Beschwerden wie Bauchschmerzen. Diese verstärken sich nur, wenn sich Schimmel in dem Honig gebildet hat.

1 Gedanke zu „Haltbarkeit von Honig“

  1. Einfach mal zum Stichwort Hydroxymethylfurfural informieren und dann nicht Grossmutters überkommenen Unfug wiederkäuen.

Kommentare sind geschlossen.

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