Wie lange sind Eier haltbar?

Eier nach dem Legen sind bei Zimmertemperatur gute 20 Tage haltbar. Wird ein Ei gekühlt im Kühlschrank gelagert, beträgt die Haltbarkeit 28 Tage. Gekochte Eier sind im Kühlschrank maximal noch weitere 14 Tage haltbar.

Eier halten sich rund 20 Tage bei Zimmertemperaturen

Es ist sehr wohl möglich, Eier bei Zimmertemperaturen zu lagern. Bei diesen halten sich die Eier über einen Zeitraum von maximal 20 Tagen.

Anschließend beginnt die enthaltene Membran jedoch, für Bakterien und Keime durchlässig zu werden. Daher kann es ab dem 20. Tag bei Zimmertemperaturen schnell zu einem Ablauf kommen.

Eier sind bis zum MHD bei 5 bis 7 °C haltbar

Werden Eier bei einer Temperatur von 5 bis 7 °C gelagert, welche im Kühlschrank herrscht, so sind diese über einen längeren Zeitraum haltbar, da Bakterien und Keime hier langsamer heranwachsen.

Um sich über die Haltbarkeit zu informieren, sollte daher stets ein Blick auf das MHD geworfen werden. Es kann aber mit einer Haltbarkeit von rund 28 Tagen gerechnet werden.

Gekochte Eier halten sich 7 bis 14 Tage im Kühlschrank

Wurden die Eier bereits gekocht, so sind diese nicht mehr so lange haltbar wie im ungekochten Zustand. Das liegt daran, dass die Membran durch das Kochen zerstört wird.

Es kann mit einer Haltbarkeit von 7 bis 14 Tagen gerechnet werden. Abhängig ist diese davon, wie lange die Eier gekocht wurden.

Rohe Eier ohne Schale sind 3 Tage gekühlt haltbar

Befinden sich die Eier nicht mehr in ihrer Schale und sind diese noch roh, so sollten diese unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden, da diese sonst schnell schlecht werden. Eine Lagerung im Kühlschrank sorgt nun für eine Haltbarkeit von noch 3 Tagen.

Rohe Eier ohne Schale im Kühlschrank luftdicht verschließen

Damit sich bereits aufgeschlagene Eier jedoch über einen Zeitraum von 3 Tagen im Kühlschrank halten, sollten diese stets luftdicht verschlossen werden. Daher sollten diese in eine verschließbare Box gegeben werden.

Es ist auch möglich, die rohen Eier in eine Schüssel zu geben, welche anschließend abgedeckt wird.

Rohe Eier ohne Schale einfrieren für Haltbarkeit von 8 bis 10 Monaten

Es ist durchaus auch möglich, rohe Eier einzufrieren. Dazu sollten diese aber zunächst von ihrer Schale befreit werden.

Anschließend sollte diese luftdicht verpackt werden, damit sich auf diesen kein Gefrierbrand bildet. Bei einer Temperatur von -18 °C halten sich diese nun über einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten.

Schlechte Eier schwimmen in Wasser oben, riechen faul und weisen Beschädigungen auf

Werden Eier schlecht, so kann dies unter anderem an dem Wassertest erkannt werden: Dazu werden diese in eine Schüssel mit Wasser gegeben.

Schwimmen die Eier nun an der Oberfläche, so sind diese bereits schlecht und sollten entsorgt werden. Kann ein fauler Geruch wahrgenommen werden, so ist es ebenfalls bereits zum Ablauf gekommen.

Darüber hinaus weisen starke Beschädigungen an den Eiern darauf hin. dass diese bereits abgelaufen sind.

Schlechte Eier schmecken äußerst faul und unangenehm

Schlechte Eier können aber auch an ihrem Geschmack erkannt werden, denn dieser unterscheidet sich stark von dem frischen Geschmack und fällt sehr unangenehm aus: Meist kann schon bei dem ersten Geschmackstest ein äußerst fauler Geschmack wahrgenommen werden, woraufhin eine Entsorgung stattfinden sollte.

Abgelaufene Eier führen zu Durchfall, Bauchschmerzen und Erbrechen

Wurden abgelaufene Eier verzehrt, so kann es zu starken Beschwerden kommen, welche sich unter anderem in Form von Durchfall, Bauchschmerzen und Erbrechen bemerkbar machen können. Schlimmstenfalls kann es sogar zu einer Salmonellenvergiftung kommen, welche ärztlich behandelt werden sollte.

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